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素食產婦月子食譜大全 坐月子吃的素菜食譜

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素食產婦因為特殊的飲食習慣，更需要注重食物的搭配，才能營養均衡有利身體恢復 。那么下面我們就來看看素食產婦月子食譜大全 。蛋黃南瓜小米粥材料：雞蛋1個，南瓜100克，小米100克 。
做法：南瓜洗凈、切小塊，隔水蒸熟后壓成泥；雞蛋煮熟后取出蛋黃，碾碎備用 。把小米放入鍋中熬煮，快熬好時，放入南瓜泥和蛋黃碎，攪拌均勻即可 。
功效：南瓜補中益氣，小米補虛損，與蛋黃搭配最適合產后虛弱者及氣血虧損者食用 。
花生蓮藕湯材料：花生50克，蓮藕200克，薏仁20克，桂圓、枸杞、紅棗適量 。
做法：紅皮花生洗凈，浸泡片刻，煮時連同泡的水一起倒入鍋中，加入蓮藕、薏仁、桂圓、枸杞、紅棗煲成湯 。
功效：花生補中益氣，蓮藕清熱潤燥，兩者同吃有很好的補益功效 。
山藥炒萵筍材料：山藥100g，萵筍250g 。
做法：萵筍、山藥去皮，洗凈切片 。鍋熱油，放入萵筍，快速煸炒后，撈出 。鍋另熱油，放入山藥，快速煸炒，加鹽；再放入萵筍，翻炒后，加入少量水，加蓋燜熟即可 。
功效：山藥健脾、除濕、補氣、益肺；萵筍含鉀量高，利便排毒；兩者同吃可潤腸通便、補中益氣 。
紫菜豆腐湯材料：嫩豆腐1塊，紫菜100g，白蘑菇50g，干蝦米10g，雞湯1大勺，鹽適量 。
做法：豆腐切塊，紫菜撕碎，白蘑菇切片 。鍋中加水燒開，加入雞湯攪拌均勻，將豆腐放入湯中，燒開后放海帶、蝦米、白蘑菇，煮3分鐘，再加鹽調味即可 。
功效：豆腐蛋白質含量高，紫菜營養全面，碘含量尤其高，兩者同吃有很好的滋補作用 。
素食產婦主食：1、黑糯米飯：黑糯米和小米以10：1的比例同煮，可適量加些紅棗、桂圓及白扁豆 。
2、栗子飯：栗子水發后先蒸熟，再與糙米、小米同煮成飯或粥 。
3、糙糯米飯：糙糯米、花生泡發，再加紅棗同煮成飯 。
素食產婦飲食原則1、多吃富含蛋白質的食物 。蛋白質為人體的生命活動提供能量，產婦需要多吃豆類補充蛋白質，如果不是全素者，還可以吃蛋、奶來補充蛋白質 。
2、多吃含鈣、鐵、DHA的食物 。素食者容易缺乏鈣、鐵及DHA 。多吃蔬菜、水果及堅果能補充足夠的營養 。
3、補充維生素B12 。素食者容易缺乏維生素B12 。每日攝入足夠的奶類或奶制品，基本不會缺乏維生素B12，如果是全素者則需注意補充維生素B12 。
【素食產婦月子食譜大全 坐月子吃的素菜食譜】

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