1、準備好食材：牛展2條 ， 鹵水汁 ， 八角 ， 香葉 ， 花椒 ， 陳皮 ， 草果 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 姜片 ， 蒜頭 ， 蔥 ， 酒 ， 冰糖 ， 香菜 ， 蔥 ， 紅辣椒 ， 陳醋 ， 麻油 ， 涼拌紅油適量 。
2、將買來的牛展洗凈切塊 。
3、起鍋加入水燒開后放入牛展煮5分鐘 ， 撈出過冷水 。
4、將鹵水用的香料放入鍋中 ， 加入蔥姜蒜煮開 。
5、將牛展放入鹵水汁中煮1小時 。
【炒牛展食 如何炒牛展】6、將牛展撈出切片放入香菜 ， 蔥 ， 紅辣椒 ， 蒜泥 ， 陳醋 ， 麻油 ， 紅油 。
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