1、主料：蜆子蛤500g、紫蒂茄子500g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、香菜適量、大蒜適量 。
3、茄子切條（塊、片、?。名}拌勻腌制5分鐘 。
4、茄子變軟之后，沖洗一遍，瀝干水分備用 。
5、起油鍋，爆香蔥姜蒜末和干紅辣椒段 。
6、下入茄條大火翻炒至軟 。
7、調入少量白糖提味，添加蛤蜊平鋪在茄子表面 。
8、蓋上鍋蓋，改中火燜至蛤蜊全部張口 。
【蛤蜊燉茄子的做法 蛤蜊燉茄子怎么做】9、調一下咸淡味兒，添加味精，撒上蔥花和香菜，翻炒均勻就可以了 。
相關經驗推薦
- 鹿茸蓯蓉燉豬心的做法 鹿茸蓯蓉燉豬心怎么做
- 咸肉和什么燉湯好吃
- 土豆燉茄子尖椒的做法 土豆燉茄子尖椒的做法步驟
- 枸杞子燉牛肉的做法 枸杞子燉牛肉怎么做
- 燉魚頭湯的做法和步驟 魚頭湯用什么鍋燉呢
- 山楂燉排骨的做法 山楂燉排骨怎么做
- 香菇黃花菜燉雞的做法
- 燉雞怎么做好吃 家常燉雞的做法
- 【兒童茄子怎么做好吃】茄子怎么做小孩愛吃怎樣給小孩做茄子吃
- 毛嘎拉的炒法 毛嘎拉做法