鹿茸蓯蓉燉豬心的做法 鹿茸蓯蓉燉豬心怎么做

1、原料:鹿茸10克,韭菜子10克,肉蓯蓉20克,禹余糧(煅,醋淬)10克,桑螵蛸15克,當歸20克,破故紙9克,巴戟天15克,山茱萸9克,菟絲子20克,龍骨9克,杜仲15克,乳香1克,益智仁9克,豬心2只,川棟子(去皮)9克,赤石脂10克 。
2、調料:料酒10克,鹽4克,味精3克,蔥6克,胡椒粉3克,雞油25克,姜4克,上湯1200毫升 。
【鹿茸蓯蓉燉豬心的做法 鹿茸蓯蓉燉豬心怎么做】3、將所有藥材洗凈,裝入紗布袋內,扎緊口;豬心洗凈,入沸水鍋汆去血水,切薄片;姜切片,蔥切段 。
4、將藥袋、豬心片、料酒、姜、蔥、上湯同放燉鍋內,置大火上燒開,再用小火燉30分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成 。

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