1. 首頁 > 生活百科 > >

【魚香肉絲怎樣做好吃】如何做魚香肉絲好吃魚香肉絲好吃的做法大全

生活百科魚香肉絲


魚香肉絲做法一 材料：豬里脊肉100g、胡蘿卜100g、青椒100g、蔥末適量、姜絲適量、蒜末適量、豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、醋1湯匙、白糖1/2湯匙、胡椒粉適量、植物油2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、水淀粉1湯匙、蠔油1湯匙 。
做法：
1、把里脊肉切成細絲 ， 用生抽1湯匙 ， 胡椒粉適量 ， 料酒1湯匙 ， 水淀粉1湯匙抓勻腌制10分鐘 。
【【魚香肉絲怎樣做好吃】如何做魚香肉絲好吃魚香肉絲好吃的做法大全】 2、胡蘿卜、青椒切絲 。準備蔥姜蒜絲 。
3、在微波容器中加入2湯匙植物油 ， 加入姜蒜拌一下 ， 放入微波爐高火1分鐘 。
4、取出 ， 加入肉絲拌勻 。
5、加入胡蘿卜絲、青椒絲 ， 加1湯匙蠔油 ， 1湯匙豆瓣醬 ， 1湯匙甜面醬 ， 1湯匙醋 ， 1/2湯匙白糖 ， 攪拌均勻 。
6、放入微波爐高火3分鐘 ， 蓋子微微錯開 。
7、取出 ， 攪拌一下 ， 撒上蔥花 ， 再放入微波爐高火3分鐘即可 。
做法：
1、準備食材 。
2、將雞胸脯肉洗凈備用 。
3、青椒改刀切絲備用 。
4、用擦絲器將胡蘿卜擦成絲備用 。
5、將雞肉改刀切成絲備用 。
6、將改刀后的雞肉絲,加入1g鹽.2g胡椒粉.2g淀粉加入少許水用手抓均,腌制十分鐘 。
7、熱鍋加入涼油,待油溫七呈熱時加入腌制的雞肉絲,打散炒制,待肉絲變色盛出備用 。
8、鍋中再次加油,將蔥姜蒜爆香 。
9、加入魚香肉絲調味料炒香 。
10、加入胡蘿卜絲炒熟,加入雞肉絲翻炒兩下,再加入青椒絲翻炒幾下 。
11、炒制好的魚香肉絲就出鍋了 。

【魚香肉絲怎樣做好吃】如何做魚香肉絲好吃魚香肉絲好吃的做法大全

文章插圖
魚香肉絲做法三 材料：里脊肉200g、油適量、黑木耳2朵、胡蘿卜1/2個、青椒1/2個、紅尖椒1個、郫縣豆瓣1勺、白糖2勺、醋2勺、生抽1勺、料酒1勺、蔥適量、蒜適量、鹽適量、水淀粉適量 。
做法：
1、里脊肉切絲 ， 放少許鹽 ， 用水淀粉抓一下 。
2、蒜切成片 ， 將配菜青紅椒、黑木耳、胡蘿卜、蔥切成絲 。
3、碗中加入糖、醋、生抽、料酒 ， 調成碗汁 。
4、鍋內放油燒熱 ， 放入肉絲炒至斷生盛出 。
5、另起鍋 ， 放入少許油 ， 放蒜炒香 。
6、加入郫縣豆瓣炒出紅油 。
7、加入配菜炒軟 。
8、放入肉絲 ， 倒入碗汁 ， 收汁出鍋 。
9、裝盤 。
【魚香肉絲怎樣做好吃】如何做魚香肉絲好吃魚香肉絲好吃的做法大全

文章插圖
12

    相關經驗推薦