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【腐乳紅燒肉的做法最正宗的做法】腐乳紅燒肉最正宗的做法正宗腐乳紅燒肉的做法

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腐乳紅燒肉最正宗的做法一 材料：五花肉500g、醬油1勺、料酒1勺、姜適量、蔥適量、冰糖30g、八角2粒、鹽4g、干辣椒1個、油適量 。
做法：
1、五花肉切小塊，焯水 。
2、鍋中放入少量的油 。
【【腐乳紅燒肉的做法最正宗的做法】腐乳紅燒肉最正宗的做法正宗腐乳紅燒肉的做法】 3、下入焯水的五花肉，蔥姜 八角 干辣椒 。
4、小火煸炒至五花肉微黃 。撈出 。
5、鍋中留底油，放入冰糖 。
6、炒制冰糖成棕紅色 。
7、下入煸炒的五花肉繼續煸炒均勻 。
8、倒入醬油 腐乳汁 料酒煸炒至上色 。
9、加入開水沒過肉，大火燒開轉小火燜至湯汁濃縮，加入鹽調味即可 。
腐乳紅燒肉最正宗的做法二 材料：肥瘦豬肉500克、紅腐乳鹵50ml(或兩塊腐乳溶化) 。
做法：
1、豬肉洗凈切成中塊備用 。
2、鍋內放入適量的底油，開大火，加入適量的姜片炒香 。
3、倒入豬肉翻炒到肉變色，加入適量的黃酒，加入紅腐乳汁翻炒 。
4、倒入適量的水燜煮菜熟透，收干湯汁，加入適量的味精拌勻即可 。

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腐乳紅燒肉最正宗的做法三 材料：肋條肉500g、油適量、鹽適量、腐乳汁適量、姜適量、蔥適量、八角適量、桂皮適量 。
做法：
1、準備好食材 。
2、肋條肉洗凈切塊，放入油鍋，中火煸炒至轉色 。
3、放入火腿腐乳汁煸炒上色 。
4、放入姜，八角，桂皮再煸炒勻 。
5、加與食材持平的清水 。
6、大火煮開5分鐘，小火60分鐘左右 。
7、加些鹽中火收汁即可 。
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