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鍋包肉 鍋包肉糖醋汁的調法

生活百科

鍋包肉是一道東北美食，肉外焦里嫩，酸甜可口，適合開胃食用 。食材主要食材：白醋2湯匙 。
其它食材：豬里脊肉200克，雞蛋1個，胡蘿卜半根，豆油200毫升，玉米淀粉、糯米粉4湯匙，太白粉3湯匙，食鹽1/3茶匙，雞精1/3茶匙，料酒1湯匙，米醋5湯匙，白糖2湯匙 。
做法步驟1.豬里脊切薄片，胡蘿卜切絲待用，切好的里脊放入大碗內，依次加入雞蛋和玉米淀粉，然后加入糯米粉、鹽、太白粉，把料酒加入到大碗中，將上一步加入的粉末調料融化 。
2.雞精拌勻提鮮，腌制10分鐘，再準備一個小碗，加入白糖，白醋和米醋也一并加入調成糖醋汁待用，開大火，小鍋倒豆油，油七分熱時，把腌好的里脊肉依次入鍋炸成淡黃色撈出 。
3.待油再次燒開后，再次入鍋炸成金黃色撈出待用，.炒鍋倒底油，放胡蘿卜絲炒香，倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡狀后，放炸好的肉片翻炒幾下即可出鍋 。
功效促發育、防貧血、健腦、增強抵抗力、降糖、保護視力、助消化 。
成果圖【鍋包肉 鍋包肉糖醋汁的調法】

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