醋溜土豆絲怎樣炒才又爽又脆醋溜土豆絲 _醋溜土豆絲怎么做

醋溜土豆絲是一道常見的家常菜，味道咸中帶酸，口感脆爽，讓人能感有一種酸溜溜的感覺。食材主要食材：醋3勺。
其它食材：土豆2個，干辣椒8個，醬油1勺，食鹽、雞精、蔥、花椒、香油適量。
做法步驟【醋溜土豆絲怎樣炒才又爽又脆醋溜土豆絲】 1.土豆洗凈，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然后用清水沖洗，瀝干。
2.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時關火，揀出花椒不用。
3.待油溫7成熱時，放入干紅辣椒，聞到辣味后放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘，隨后依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘后，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。
功效美容養顏、抗衰老、安神、利尿。
成果圖