1、主料；土豆4個、油1湯匙、鹽8克、蔥蒜適量、味精2克、醋2湯匙 。
2、把大蒜切絲、蔥切絲 。把土豆切絲（或用插板插成絲），用清水浸泡10分鐘 。
3、起鍋熱油、放入蔥、蒜煸炒均勻 。
4、放入土豆絲 。
5、煸炒均勻，加鹽、味精調味 。
6、烹入少許水，旺火快速煸炒，烹入醋 。
【素炒土豆絲的最簡單做法 素炒土豆絲怎么做】7、炒至土豆絲熟透，即可關火，出鍋裝盤 。
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