步驟1
準備食材：豬肝300克，饅頭1個，冬筍80克，蒜2瓣，醬油1茶匙，味精 茶匙，白糖1茶匙，紹酒1湯匙，芝麻醬1茶匙，淀粉1湯匙，香油1茶匙，色拉油適量
步驟3
饅頭切成片 。
步驟6
小碗中倒入香油，芝麻醬，蒜末，醬油，白糖，紹酒，味精，調勻備用 。
步驟8
鍋中熱色拉油，燒至六成熱后下入饅頭片 。
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步驟9
炸成金黃色，撈出瀝油，鋪在盤底 。
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步驟10
再下入豬肝絲、冬筍絲，炸至變色后撈出，瀝油待用 。
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步驟11
鍋置旺火上，留少許底油，倒入調料汁，再放入肝絲、冬筍絲 。
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步驟12
【包片肝絲怎么做 包片肝絲的做法】迅速顛炒均勻，2分鐘后出鍋，盛在饅頭片上即可 。
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