【蒜泥生蠔蒸的做法大全 蒜泥生蠔蒸怎么做好吃】1、做法一：準備用料 。生蠔、大蒜、食用油、蔥花、熱油 。大蒜去皮，拍碎，剁成細蓉，備用；將生蠔外殼用小刷子刷洗干凈；用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼；將蠔肉取出，用清水沖洗干凈后再放回殼中；平底鍋燒熱，倒入適量食用油；待油燒至溫熱以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，離火；把生蠔擺入盤中，將炒過的蒜末放在蠔肉上；放入沸水鍋中，旺火足氣蒸約5分鐘；出鍋，表面撒蔥花，淋上少許熱油，即可 。
2、做法二：準備用料 。生蠔、洋蔥、蒜末、小米辣、蔥、蒸魚豉油、蠔油、鹽、糖、生抽、料酒 。將生蠔清洗干凈，洋蔥切碎備用；起鍋燒油，放入小米辣，洋蔥，蒜末爆香；加入料酒，蠔油，蒸魚豉油，糖，醬油，翻炒均勻調好料汁；將料汁灑在生蠔上，將生蠔上鍋蒸熟，撒上蔥花即可 。
3、做法三：準備用料 。生蠔、大蒜、香油、鹽 。生蠔用刷子刷洗干凈，不臟的話用清水沖洗一下就可以了，撬開殼兒，取出里面的蠔肉；大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉；壓好的蒜蓉加鹽和香油攪拌均勻；把拌好的蒜蓉倒入生蠔碗里，攪拌均勻，把攪拌好的蒜蓉生蠔放入蒸鍋內，蒸5分鐘即可，取出，撒上蔥末即可 。
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