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【可可粉怎么吃好吃】可可粉可以做什么

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可可粉怎么吃好吃：可可粉泡牛奶材料：3勺可可粉，1勺糖，1杯牛奶(最好是全脂牛奶)
做法：
1、小火加熱牛奶 。
2、在你最喜歡的杯子里加入可可粉，糖，還有3勺牛奶(不限溫度)，攪拌成糊狀 。
3、在步驟一的牛奶熱到你喜歡的溫度的時候，把牛奶倒進杯子里，攪拌均勻即可 。
小貼士：
1、如果巧克力口感過于濃厚，可以通過打奶沫的方式讓熱巧克力的口感變得順滑 。打奶沫可以使用咖啡機向牛奶中沖入水蒸氣，可以使用手動打奶沫器，也可以直接使用麒麟臂和打蛋器在牛奶中畫Z字攪打，向牛奶中打入空氣 。【【可可粉怎么吃好吃】可可粉可以做什么】
2、如果巧克力的味道不理想，可以在熱巧克力中加入一點點鹽來突出甜味，也可以加入少量香草精來增加甜味和奶味 。
3、如果巧克力里面可可粉顆粒比較多，影響口感，可以在使用可可粉之前對可可粉進行過篩，去掉可可粉的結塊 。同時在攪拌可可粉糊的時候要更加細致均勻，不要著急 。
可可粉怎么吃好吃：麻薯夾心可可軟面包 材料：
1、可可面團：高筋粉250g或高筋粉200+全麥粉50g，法芙娜可可粉：15g，鹽3g，糖35g，法國燕子酵母3g，黃油25g，雞蛋一個，水120～130g(根據雞蛋大小適當調整) 。
2、麻薯：水磨糯米粉70g，栗米粉(玉米淀粉)20g，牛奶120g，糖30g，黃油10g 。
3、夾心：紅豆沙，少量葡萄干核桃碎 。
做法：
1、將面團材料混合攪拌均勻，揉成光滑面團，加入黃油揉至擴展階段 。
2、將面團壓扁，反復上下左右折疊幾次整理光滑，發酵至兩倍大 。
3、發酵的同時制作麻薯，將粉類和牛奶混合拌勻成流動的糊狀，放入容器大火蒸20分鐘左右，表面凝結沒有液體即可 。
4、取出容器放至溫涼，加入黃油全部揉勻吸收，建議按比例多做一些，1.5倍最好吃 。揉勻后加蓋保鮮膜冷藏備用 。
5、臺面撒干粉，將發酵好的面團分成三份，排空氣，搟成長方形，加蓋保鮮膜松弛一會 。
6、麻薯取出分成等量三份，手上撲栗米粉或干粉將麻薯搟開或直接拉開，均勻鋪在面團上 。
7、將紅豆泥均勻抹在麻薯上，撒上葡萄干和核桃碎 。卷起來收緊收口，滾圓拉長一點，整理成喜歡的形狀，二次發酵至兩倍大 。
8、烤箱預熱180度，表面撲干粉用刀片割出喜歡的紋路 。烤20分鐘，注意觀察上色 。
小貼士：
1、制作麻薯可直接用麻薯預拌粉，有添加糖粉和奶粉，所以按個人口味適量減糖 。
2、卷的時候一定要收緊收口，受熱麻薯可能會爆出來 。

【可可粉怎么吃好吃】可可粉可以做什么

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