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黃豆燉豬蹄的功效和作用

生活百科豬蹄

黃豆燉豬蹄的功效和作用黃豆燉豬蹄是一道非常適合秋冬季節食用的滋補湯 ， 可以起到通乳、氣血雙補、補虛養身等作用 。
1、美容養顏
豬蹄中含有大量膠原蛋白 ， 在烹飪過程中轉化為明膠 。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能 ， 使肌膚細胞保持滋潤 ， 明顯減輕已有的皺紋 。豬手 ， 富含膠質 ， 可以快速補充膠原蛋白 ， 讓皮膚光滑有彈性 。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素 ， 這些都是有益女性健康營養元素 。
2、豐胸
為豬蹄中含有胸部發育所需要的膠原蛋白,所以多吃黃豆燉豬蹄有利于胸型二次發育 。
3、下奶
【黃豆燉豬蹄的功效和作用】 黃豆燉豬蹄還有下奶的功效 ， 黃豆的蛋白質含量是肉類的數倍 ， 且其的脂肪含量在豆類中占首位 ， 并且富含多種維生素及礦物質 ， 而豬蹄中的膠原蛋白則一定程度上有助于上口的愈合 ， 恢復皮膚彈性 ， 特別適用于剖腹產后產婦催乳 。

食材：豬腳120克 ， 黃豆30克 ， 香菜少許 ， 生抽3小匙 ， 白糖1小匙 ， 八角(大料)1粒 。
步驟：
1、豬腳去毛洗凈 ， 用沸水川燙過 ， 黃豆泡水約5小時備用 。
2、將處理好的豬腳和花生 ， 連同調味料及水一起燉煮約1個半小時 ， 至豬腳與黃豆均熟爛即可 。
3、調味后即可食用 ， 盛盤后放些香菜更添風味 。
做法二
食材：豬蹄200克 ， 黃豆50克 ， 姜、蔥花、鹽、黃酒適量 。
步驟：
1、黃豆提前浸泡1小時 ， 備用;姜洗凈切片;大蔥切段 。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛 ， 切成大塊 ， 加入清水、姜片煮沸 ， 撇去血沫;
3、倒入黃酒 ， 放入黃豆 ， 加蓋 ， 用文火燜煮;至半酥時 ， 加精鹽 ， 再煮1小時 。
4、出鍋時撒上蔥花即可 。

黃豆燉豬蹄的功效和作用

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