高壓鍋燉大骨頭多長時間能熟用高壓鍋燉大骨頭湯一般等到上汽后改用中小火再燉30分鐘就差不多了，先用大火燉至水開，然后改用小火，用高壓鍋段大骨頭時間不宜太長，不然骨頭里面的營養不容易析出 。
高壓鍋燉大骨頭的做法【高壓鍋燉大骨頭多長時間能熟】 原料：豬骨一根(約800-1000克)，砍成小段，新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿卜各一根，去皮切成大塊，生姜一大塊，鹽、胡椒粉各少許 。
做法：
1、將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗干凈 。
2、把豬骨、生姜放入高壓鍋中加八碗冷水煮沸后，轉小火讓水開而不沸 。水一定要一次放夠，不要中途加水 。
3、一小時后加入玉米、胡蘿卜，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時，放鹽關火 。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛，湯水更美味 。
燉大骨頭湯竅門1、大骨頭第一次焯水的水要倒掉不用，然后重新倒入新的水開始燜燉，因為第一次燉的水里面會煮出很多的雜質，臟東西和血水 。
2、燉骨頭湯的時候水要一次性加滿，不要在中途再加水，這樣燉出來的骨頭湯不好喝還不入味 。
3、燉大骨頭時，不需要放太多的調料，保持原汁原味，放料太多的話會掩蓋住骨頭湯本身的味道 。
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