香酥炸蕨菜怎么做如何做香酥炸蕨菜 _生活百科

1、主料：蕨菜500克、裹炸粉200克。
2、輔料：花生油適量、鹽4克、五香粉1克。
3、準備好新鮮的蕨菜洗凈，裹炸粉。
4、清水煮沸，放入洗凈的蕨菜，汆燙至熟。
5、汆燙好的蕨菜，過冰水。
6、裹炸粉150克加適量的水、鹽、五香粉拌均成面漿，放入蕨菜裹上面漿。
7、把裹上面漿的蕨菜，放入干的50克裹炸粉中，均勻裹上干粉。
8、熱鍋，倒油適量的油，油溫160度時，放入蕨菜炸。
【香酥炸蕨菜怎么做如何做香酥炸蕨菜】9、微黃翻轉另外一面繼續炸至全部金燦燦的即可。