1、用生粉 。雞翅、雞蛋、料酒、生抽、蠔油、生姜、五香粉、淀粉、面包糠等備料 。
【炸雞翅用生粉還是面粉 制作炸雞翅用不用生粉】2、雞翅洗干凈，鍋里放冷水，下雞翅焯水，煮出血沫后撈出洗干凈 。
3、洗干凈的雞翅用料酒、生抽、蠔油、五香粉、淀粉、姜末抓勻，腌制30分鐘 。
4、將腌好的雞翅裹上雞蛋液，不用裹的太厚 。
5、裹好雞蛋液的雞翅均勻的粘上面包糠 。
6、鍋中油熱至七成熱，放入雞翅炸至金黃撈起 。
7、香噴噴的炸雞翅就出爐了 。
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