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【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法

做什么生活百科

葡萄吃不完可以做什么：冰凍葡萄材料：新鮮葡萄3斤 ， 面粉幾勺 。
做法：
1、葡萄放入盆中 ， 加入幾勺面粉 ， 然后用手輕輕揉搓或者提拉葡萄串在水中來回晃動 ， 最后用清水洗凈即可 。
2、洗凈后 ， 將葡萄粒揪下來 ， 放入保鮮盒中 ， 入冰箱冷凍3個小時以上即可食用 。
小貼士：這種做法最多延長三天的保質期哦 。
5、用2層的保鮮膜覆蓋在容器口 ， 覆蓋上去之后 ， 要用自己的拳頭將保鮮膜往瓶口里面按一按 ， 讓保鮮膜松松的覆蓋著 ， 最后用皮筋或者繩子將保鮮膜圈住 。
6、將壇子的外蓋蓋上 ， 將壇子放在陰涼的地方發酵 ， 發酵時間視季節和周圍溫度而定 ， 7-8月做 ， 氣溫較高 ， 大概發酵20天即可 ， 9-10月份可以發酵1-2個月 ， 如果不是很急著要喝 ， 多發酵點時間沒有關系 。
7、紗布過濾干凈即可 ， 也可以使用虹吸法 ， 把一根干凈的皮管一頭放進葡萄酒容器 ， 一頭放進干凈的容器中 ， 這樣葡萄酒就順著皮管慢慢流下來 。
小貼士：
1、葡萄和糖的比例大概10:2 。
2、保鮮膜要松松的蓋著是因為葡萄在發酵過程中會產生氣體 ， 這樣做就可以留出多點空間發酵 ， 過一段時間就會發現 ， 這個層保鮮膜高高的漲起來了 。
3、葡萄酒發酵的時候切忌不能在太陽下暴曬 ， 如果是大夏天的毒辣太陽 ， 可能引起爆炸 。

【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法

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葡萄吃不完可以做什么：葡萄果醬 材料：有機葡萄1200克 ， 水500克 ， 白砂糖100克 ， 檸檬1/2個 。
做法：
1、將有機葡萄放入容器中 ， 將枝蔓剪掉 ， 只剩下果實 ， 撒上一點面粉 ， 倒入清水(份量外) ， 用手將葡萄表皮揉搓干凈,然后用清水沖洗干凈 。
2、將葡萄去皮 ， 肉籽 ， 裝在碗中備用;檸檬切片 。
3、向鍋中倒入清水,加入剝好的葡萄皮 ， 大火將湯汁煮沸,直至葡萄皮色澤變淺,湯汁變成淡紫色為止 。
4、將葡萄皮用漏勺撈出,然后另取一個小勺子,將葡萄皮中的湯汁壓擠回鍋中 。
5、葡萄皮全部撈出后,加入剝離籽的葡萄肉 ， 加入白砂糖 ， 大火將湯汁煮沸,轉中火慢慢熬制 。
6、向鍋中擠入檸檬汁 ， 熬至果肉軟滑,果醬濃稠即可關火 。
7、將果醬盛出,密封保存即可 。
小貼士：
1、有機葡萄的糖份很高,所以在食譜中沒有動用太多的糖,成品果醬已經很甜了 。
2、清洗葡萄的時候撒一些面粉,會將葡萄表層雜質清洗干凈 。
3、將葡萄皮和籽去掉,會使果醬的口感更為潤滑,口感不發澀 。
4、選擇用葡萄皮熬汁,是因為想保留好看的紫紅色 。
5、選擇熬制果醬的鍋一定要選擇耐酸的鍋,不能選擇鐵質的鍋 。
6、如果熬制大量果醬,又不能馬上吃光,最好在熬制之后趁熱將果醬裝入玻璃器皿中,然后密封晾涼后放入冰箱保存,這樣儲存的果醬保質期會比較長 。
【【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法】
【葡萄吃不完可以做什么】葡萄生命值PLUS的美味做法

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