爆炒肚絲怎么做爆炒肚絲的做法 _生活百科

【爆炒肚絲怎么做爆炒肚絲的做法】1、食材：豬肚半個，萵筍 1個，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，大蒜適量。
2、豬肚清洗干凈后，再切成細絲備用。
3、萵筍打去外皮后，先切成薄片，再切成細絲。
4、大蒜去皮拍碎剁成蒜末，鍋中倒入適量的油，加入蒜末小火煸香。
5、倒入萵筍絲，調入適量的鹽、醋和白糖大火翻炒均勻。
6、倒入肚絲，調入適量的生抽、醋和白糖大火翻炒均勻。
7、最后調入適量的雞精，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，淋上點香油。如果喜歡吃辣，就可以放些辣椒油進去。