功效：益智，清熱解毒，適用于智力低下，記憶力欠佳，煩熱，口渴，失眠等癥 。
禽蛋類益智健腦藥膳人參菊花炒雞片 材料：人參15克，菊花100克，雞脯肉250克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克 。
做法：將人參浸透，切片，菊花撕成瓣狀，用水泡半小時，撈起瀝干水分，雞胸脯肉洗凈，切3厘米見方的薄片，姜切片，蔥切段 。將炒鍋放置武火上，加入素油燒至六成熱，放蔥姜爆香，下雞片，料酒，炒至變色，再下入人參，菊花，食鹽，雞精稍炒即成 。
功效：補氣血，益智慧，明眼目，適宜于氣血兩虧，貧血，智力低下，視物不清等癥 。
遠志菊花炒雞片 材料：遠志20克，菊花100克，雞肉250克，豆粉25克，料酒10克，姜5克，蔥10克，食鹽3克，雞精2克，素油35克 。
【健腦益智類食物 益智健腦食物有哪些】 做法：將遠志用100克水煎煮25分鐘，停火，過濾去渣，留藥液備用 。鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸漂30分鐘，撈起瀝干水分，雞肉切薄片后放入碗中，加豆粉，遠志藥液，食鹽，雞精拌勻，姜切片，蔥切段 。在炒鍋中倒入素油，燒至六成熱時，下蔥姜爆香，隨即放入雞肉，料酒炒至變色，再放入菊花，食鹽，雞精炒熟即成 。
功效：益智慧，明眼目，補氣血，適宜于智力低下，記憶欠佳，視物不清，氣血兩虧，貧血等癥 。
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