多味蒸花生的做法多味蒸花生怎么做 _生活百科

【多味蒸花生的做法多味蒸花生怎么做】1、食材：花生1kg、肉蔻1個、生姜1塊、香葉5片、桂皮3塊、八角1個、鹽20g
2、挑選顆粒飽滿，無霉點的鮮花生洗凈。
3、把花生頂部捏開一個小口，方便入味。
4、外皮鮮嫩的花生，顆粒瘦小不成熟，棄之不要。
5、把捏開口的花生盛到大些的容器里，倒入沒過花生的清水，把八角掰開成小塊后放入。
6、放入桂皮。
7、放入香葉、干紅椒段、肉蔻、生姜片。
8、調入精鹽，攪勻。
9、取一個盤子底朝下蓋在花生上。
10、用手壓實，腌漬的中間要攪拌數次方便入味，腌漬5個小時。
11、撈出腌漬好的花生攤在籠屜里。
12、開大火煮開，改小火蒸20分鐘。