麥仁是一種糧食，粗糧的一種，由于加工工藝相對簡單，所以麥仁的營養價值非常豐富 。那么，麥仁的功效與作用有哪些呢?調理腸胃麥仁營養豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調理腸胃，促進消化的作用 。
養心安神中醫認為小麥性味甘平，有養心安神的作用，適用于神志不寧、失眠等癥 。
益氣除熱麥仁能夠益氣、斂心液、除虛熱，配伍不同的中藥可以用于治療陰虛發熱，骨蒸勞熱等癥狀 。
補充能量麥仁含碳水化合物、糖類，能迅速為身體提供能量 。但是烹飪容易但耗費時間 。軟麥仁必須煮20～30分鐘 。但可以通過炒制縮短其烹調時間 。
【麥仁的功效與作用】
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