面條，為谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。易于消化吸收面條是用小麥等谷物或豆類磨成粉后，再加水揉制加工而成的，因此面條本身非常細膩，煮熟后的面條很容易被消化吸收，食用溫熱的面條還具有養胃的功效 。
改善貧血食用面條還可以改善由于營養不良因素導致的貧血，面條中含有血細胞增殖、分化算需要的必須物質，如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等，可以促進造血功能，改善人體氣血運行 。
增強免疫力面條是由小麥制造而成，里面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此常食用面條有增強免疫力的功效 。
平衡營養吸收面條是由小麥制成的，營養非常豐富，在我國北方多地被當為主食 。面條中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素等多種人體所需的營養成分，能夠平衡營養吸收，食用面條對于保持身體健康是非常有幫助的 。
促進生長發育食用面條能夠促進生長發育，面條中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及大腦和心、肝等內臟的發育和功能有重要的影響 。
【面條的功效與作用】
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