我們都知道麥片，這是一種非常有營養，對人體非常好的食物 。黑麥片含有極高的碳水化合物，維生素B的含量也比較多，黑麥片的功效和麥片一樣很高，可以用它來做面包，是老年人和女人都非常喜歡的一種食物 。
黑麥片的作用是降低膽固醇，對于膽固醇含量較高的人來說，吃黑麥片具有極好的控制膽固醇的作用，可以防治高血脂，還能夠預防心腦血管疾病 。大多數老年人都有一些膽固醇含量偏高的現象，老年人吃黑麥片可以幫助預防老年疾病 。
2、維持新陳代謝
【黑麥片的功效與作用及營養價值 黑麥片的功效與作用】黑麥片里面含有一種叫做亞香油酸的物質，這是人體非常重要的脂肪酸，對人體正常的新陳代謝有維持的作用，還能夠幫助合成前列腺家，可以維護人體的各種機能，讓它們正常發揮功效 。同時，經常盜汗、有肺結核的病人，都可以吃喝麥片 。
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3、抗衰老
黑麥片當中含有豐富的維生素E，還含有很多的銅、硒等微量元素，這些都可以將體內的自由基清除掉，能夠維護好身體器官的正常運行，有抗衰老的功效 。此外，黑麥片含有一種叫做褪黑素的物質，可以幫助去除皮膚上面的黑斑，讓皮膚更加白皙 。
黑麥片的禁忌黑麥片當中含有一定的鈣質，常吃黑麥片可以起到補鈣、促進骨骼發育的功效，不過，黑麥片不可以和菠菜同食，因為菠菜里面含有的草酸會和鈣元素發生反應，導致人體不能很好地吸收鈣元素，如果長期這樣吃下去，會對骨骼不利 。此外，一次食用黑麥片不要太多，可能造成脹氣 。
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