怎么腌雪里紅咸菜腌制雪里紅咸菜的方法 _生活百科

1、買好的雪里紅，用手在雪里紅的根部一掐,能出水,能容易折斷,這樣的菜才嫩。
2、將黃葉摘掉，在水池下清洗，放在大太陽下曬一天。
3、晚上將菜拿回家,一層菜灑一層鹽.菜和鹽的比例是10:1,這樣不容易壞，可以吃到來年春天。
4、到了第二天早上已經有一部分菜腌出了水,再將上面的菜和下面的菜倒個個,這樣會比較容易出水。
5、到了第二天晚上,菜已經出了很多的水了,這時就可以入壇了。
【怎么腌雪里紅咸菜腌制雪里紅咸菜的方法】6、壇子要事先清洗好,倒扣一天。