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地瓜發芽能吃嗎 地瓜發芽了怎么種盆栽

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平時土豆發芽了就不能吃了，那放在盒子里的地瓜，要是發芽了還能吃嗎？吃了會不會對身體產生什么不利的影響呢？地瓜發芽能吃嗎地瓜局部發芽還能吃 。
地瓜發芽后其中的營養成分不會改變，也不會產生什么有毒物質，但為了讓發芽部位長大，地瓜中的部分養分，如糖分，會輸送到發芽的地方，導致發了芽的地瓜沒有原本那么甘甜美味，因此地瓜完好，僅有少量的發芽，去掉發芽的部分，是可以吃的，但發芽多了，味道不好，就不要吃了 。
發芽的地瓜怎么食用好1、一定要煮熟 發芽后的地瓜，也可能帶有相關的細菌滋生狀況，此時食用地瓜一定不要生吃，以免出現身體不適現象，建議將地瓜煮熟或蒸熟等熟制做法食用 。
2、切掉發芽的部分 地瓜發芽的部分，不像是發芽的豆苗，是味道甘甜，營養豐富的食物，它的味道苦澀，而且伴有青草味，在發芽階段是不宜食用的，不過等到長成小苗后，其嫩莖葉則味道甘甜脆爽，適合炒作食用，但還處于發芽階段的地瓜芽頭，需要去掉發芽的部分哦，建議切掉大部分，因為越是接近發芽的地方，其地瓜的口感越不好 。
3、做成糖水 由于發了芽的地瓜沒有之前甘甜，建議將地瓜去掉芽部位置后，用刀切成均勻的小塊，然后和其他食材一起燉煮做成糖水來吃，味道更贊 。
推薦：地瓜糖水美食
1、地瓜紅棗糖水
材料：紅薯（地瓜）1根（約250g），老姜2片，干紅棗10粒，水3碗（750ml），冰糖 。
做法
1.將紅薯去皮，切3cm見方的塊狀 。紅棗用溫水略泡，沖洗干凈 。
2.大火煮沸煮鍋中的水后改小火，將紅薯塊、干紅棗和姜片放入同煮60分鐘 。
3.食用前加入冰糖略煮，徹底融化即可 。
【地瓜發芽能吃嗎 地瓜發芽了怎么種盆栽】 2、地瓜山藥糖水
材料：小地瓜1個，山藥1根，紅棗5個，冰糖適量 。
做法
1.山藥、地瓜分別去皮、切丁 。
2.將山藥丁、地瓜丁和洗凈的紅棗一起放入湯盅 。
3.湯盅中加入適量水 。
4.將湯盅放入微波可用蒸籠，冷水起鍋，中高火蒸18分鐘 。
5.加入冰糖，繼續中高火蒸18分鐘，至冰糖溶化，攪勻即可食用 。
3、地瓜小圓子糖水
材料：地瓜一個，蓮子適量、糯米小圓子適量、姜2片，冰糖/紅糖/砂糖（個人喜好）
做法
1.地瓜洗凈，去皮，切適口小塊 。蓮子洗凈 。姜切片 。
2.鍋內入冷水，加入姜片、蓮子煮到水開 。
3.入地瓜，煮到水開，轉中小火，燉煮大約30-45分鐘，直至地瓜及蓮子酥軟 。
4.加入小圓子，大火煮開，轉小火約2分鐘 。
5.入冰糖調味即可 。
注意：地瓜發芽伴有霉菌忌食另外地瓜發芽，說明存儲地瓜的環境濕度較大，溫度較高，適合發芽以及其他微生物的生長，一般在地瓜發芽的周邊，還可見到同時伴有霉菌的存在，而霉菌的繁殖是會產生一些毒素的，食用會危害身體健康，因此如果發現發芽的地瓜，其表皮還有黑色斑點或其他異象的，就一定不能吃了 。
地瓜發芽了怎么種盆栽若是地瓜發芽部分太多或者存在有霉菌的話，建議將霉菌部分去除，然后將其種成盆栽欣賞，其具體做法如下：
1、找出一個寬口大小適合放入紅薯的容器，以玻璃或陶土的容器最佳 。
2、可以選擇土培或水培，這里介紹水培，因為比較干凈、方便 。
3、把發了芽的紅薯底部放入容器中，然后裝大約能沒過紅薯2/1的水，讓紅薯一半在水里吸收水分，另一半暴露在空氣中吸收氧氣 。
4、然后將容器放入陰涼、透光的地方，等待紅薯發芽部分慢慢長大，大約1—2個星期，紅薯就會長出葉子了 。

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