5、期間注意加水，根據水分的減少程度，適量加即可，不過需要注意的是紅薯水養，其底部容易因為浸水而腐爛，若發現有腐爛的部分，一定要及時切掉，要是爛的太多了，就扔掉吧 。
紅薯怎么避免發芽1、隨吃隨買 現在生活購物比較方便，不建議一次性屯很多紅薯，最好是隨買隨吃，最好買2—3天的紅薯量，這樣就不用擔心紅薯保存的問題，也就沒有發芽的困擾了 。
2、短期合理保存 如果是一次性購買較多的紅薯，屯著在1—2個月內吃的話，建議先將買到的紅薯放在太陽低下曬2—3天，然后放到木箱中，再放一個蘋果，維持紅薯繼續后熟的狀態，再放到陰涼通風的地方，這樣紅薯在1—2個月內是不會發芽腐爛的 。
3、曬干或冷凍長期儲存 如果家中沒有地窖，又想長期存放紅薯6個月左右的，建議將紅薯蒸熟，然后搗成泥或切成塊，放到大太陽低下曬干，做成紅薯片，但這需要天氣的配合才行，而且途中發現紅薯有發潮現象的，還要繼續曬曬；若是沒有好天氣則將蒸好的整個紅薯用保鮮袋分裝好，放入冷凍層，隨取隨熱隨吃，這兩種方法都可以長期存放紅薯達半年以上 。
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