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榴蓮酥怎么保持它的酥 榴蓮酥怎么做才酥

生活百科飲食指南

沒有一種水果像榴蓮這樣 ， 風味如此獨特而不可取代 ， 讓喜歡的人如同上癮一般欲罷不能 。消費升級的到來 ， 成就了榴蓮成為進口水果中炙手可熱的品類 。榴蓮酥怎么保持它的酥榴蓮酥起酥劑太冷 ， 起不了作用 ， 就會變得不酥 。建議放置在室溫 ， 停留半小時后在烤制 。放進微波爐烘干,如果沒有微波爐的話就可以單放在電飯鍋里面烘干,可以在上面放一層薄油 。也可以平放在不粘鍋上烘干 。
榴蓮酥怎么做才酥主料 低筋面粉150克水80克
無鹽奶油20克片黃90克
【榴蓮酥怎么保持它的酥 榴蓮酥怎么做才酥】 榴蓮肉適量
榴蓮酥的做法步驟 1、無鹽奶油室溫軟化后 ， 加低粉 ， 分次加水用手揉成光滑面團 ， 包上保鮮膜 ， 松弛20分鐘 。
2、將片黃放到厚實的保鮮袋中 ， 搟成大薄片 ， 冷凍10分鐘 。
3、松好的面團搟成長方形 ， 約片黃的2-3倍 ， 取出片黃放到面片中間
4、用面片將片黃包好 ， 壓緊上邊 ， 用搟面杖逐漸向下按壓排出空氣 ， 捏緊下邊 。搟成盡量大的長方形 ， 長的兩邊向中心線對折 ， 再對折 。即四折（疊被狀）包上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 松弛15分鐘 。
5、取出面團后 ， 第二次四折面團 。包上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘左右 。
6、取出面團 ， 第三次整形 。搟成約12厘米寬 ， 切下約1.5厘米的長條狀 。
7、側面（有層次這面）朝上 ， 將長條一切為二 。
8、將面皮搟薄 ， 放入適量榴蓮果肉 。
9、將薄皮從一端向另一端卷起 ， 捏緊收口處 ， 放入鋪好錫紙的烤盤中 。烤箱預熱220度 ， 中層 ， 約20-25分鐘 。
榴蓮酥有什么營養成分榴蓮酥的營養價值極高 ， 它含有較高的糖分、淀粉和蛋白質 。所以小小的幾個榴蓮酥就能補充人體所需的營養 。很多人都非常愛吃榴蓮酥 ， 因為它除了具有榴蓮風味之外 ， 還酥酥脆脆 ， 口感更好了 。

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