1、準備板栗200克，雞一只，適量蔥、姜、鹽、料酒，先將板栗去皮，稍微清洗一下備用 。
2、將雞肉清洗處理干凈，斬成均勻的肉塊，雞肉冷水下鍋，撇去浮沫血水，煮5分鐘后撈出，濾干水分 。
3、倒油入鍋，把雞肉倒入鍋中，加蔥段姜片翻炒，直到有香味飄出 。
【板栗雞湯怎么燉好喝又營養 板栗雞湯如何燉好喝又營養】4、倒入板栗和適量的料酒，往鍋中倒入清水，大火煮沸，等水開后轉小火煮1個半小時左右，要關火前加適量鹽調味即可 。
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