淡菜湯做法淡菜湯竅門 _生活百科

1、主料：冬瓜100克,薺菜100克,芹菜100克。
2、輔料：淡菜（干）10克。
3、調料：黃酒15克,鹽5克,味精5克,白砂糖10克。
4、淡菜用溫水浸泡洗凈，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸。
5、將冬瓜洗凈，切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛。
【淡菜湯做法淡菜湯竅門】6、加入洗凈切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可。