薄荷是一味中藥，但在尋常百姓家也經常用來做菜，薄荷鯽魚湯就是一道鮮美的湯菜，不僅美味，還能開胃、助消化，偶爾給孩子做一道薄荷鯽魚湯也是非常不錯呢，那么薄荷鯽魚湯怎么做呢？食材主要食材：薄荷100克 。
其他食材：鯽魚500克，蔥、姜、油、鹽、料酒適量 。
做法步驟【薄荷鯽魚湯】 1.先將薄荷葉清洗備用 。
2.清洗好鯽魚，在油鍋里煎至兩面金黃 。
3.倒入適量料酒再兩面翻煎一下 。
4.煎好的鯽魚、姜蔥一起放入砂鍋，加入八碗水 。
5.魚湯大火煮十五分鐘，轉小火煲三十分鐘，直至魚湯變成濃白 。
6.放入薄荷葉開大火再煮五分鐘 。
7.最后加鹽調味即可 。
功效化痰止咳、健胃消食、清熱利尿、疏肝理氣 。
成果圖
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