龍眼肉可以直接食用，營養價值豐富，既能益氣補血，又能安神定志，孕婦還可用來養血安胎，可以和杏仁一起做成一道龍眼杏仁豆腐，是一個別具一格的選擇 。【龍眼杏仁豆腐】食材主要食材：杏仁粉、龍眼肉 。
其他食材：瓊脂、魚膠粉、糖、鮮奶 。
做法步驟1、瓊脂放入水中泡軟，加入糖煮至完全溶化 。
2、魚膠粉、杏仁粉中倒入燒開的瓊脂溶液攪勻，待稍許晾后再倒入鮮奶攪勻 。
3、用紗布過濾，倒入盤中入冰箱冷卻 。
4、食用時改刀成小塊，放入碗中加入龍眼即可 。
功效美容養顏 。
成果圖
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