1、火龍果兌白開水加白糖打成火龍果汁 。把酵母倒進火龍果汁里化開 。
2、面粉和少許鹽混合，淋入酵母火龍果汁，用筷子攪拌成絮狀后揉成團即可 。
3、面團比較干不易操作，可在揉成團后靜置10分鐘后接著揉3-5分鐘，再靜置5分鐘 。
4、最后把面團揉成光滑不粘手的面團 。
5、揉好的面團搓成棍狀后切成均勻的小塊 。
6、把饅頭坯移到鋪了玉米葉的蒸鍋中，合上蓋進行發酵 。
7、大約一小時左右，饅頭坯發大至1.5倍左右，用手掂起感覺很輕盈就表示發酵到位 。
【火龍果饅頭的做法 饅頭的另類吃法】8、鍋里放冷水，中火蒸15-20分鐘左右即可熄火 。
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