1、準備用料 。豬心、料酒、姜、蒜、小米椒、大蔥、洋蔥、醬油 。
2、豬心用清水清洗干凈，切成薄片 。
3、冷水入鍋加姜片和料酒煮開，用冷水洗凈瀝干 。
4、鍋中油稍微多一點，放入姜片和大蒜炒香后加入洋蔥辣椒大蔥炒出香味 。
5、再放入豬心大火快速翻炒一分鐘 。
【爆炒豬心的家常做法 爆炒豬心的家常做法簡單】6、加料酒，加醬油和適量鹽，翻炒均勻即可 。
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