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孕期開胃食譜之芹菜拌粉皮

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做法一【孕期開胃食譜之芹菜拌粉皮】 準備食材：芹菜300g粉皮150g油50g蔥20g鹽適量味精適量
1、粉皮掰成小塊后用涼水泡一個小時，用水泡后的粉皮，過開水焯一下 。
2、起鍋，放油，爆香蔥花，加入粉皮，加一勺水 。
3、湯汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少許老抽，鹽，味精即可出鍋 。
烹飪小竅門：
粉皮要用涼水泡一個小時左右；芹菜葉不要扔了，焯一下，也可做小咸菜 。

1、將粉皮切塊，芹菜和青椒洗凈切塊 。
2、熱鍋放油放入芹菜和辣椒煸香 。
3、再倒進粉皮炒勻，放入鹽調味，淋上蠔油生抽即可出鍋 。
做法三準備食材：鮮粉皮，芹菜，蔥姜絲，南酒2勺，醋2勺，生抽2勺，鹽適量，味精少許，香油少許
1、木耳泡發洗凈改刀，芹菜洗凈，斜刀切段兒，蔥姜切絲備用 。
2、鮮粉皮切條開水煮至半透明，撈入涼水中浸著 。
3、炒鍋入油，炒香蔥姜絲，倒入芹菜，木耳，翻炒 。
4、入2大勺南酒（或紹酒，花雕）2勺醋，2勺生抽，翻勻，加入一杯清水 。
5、將瀝好水的粉皮投入，調入適量鹽和味精略煮兩三分鐘至粉皮入味兒，出鍋時淋幾滴香油即可 。

孕期開胃食譜之芹菜拌粉皮

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