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西紅柿可以放多久不壞 室溫下可以存放一周左右

生活百科番茄

西紅柿可以放多久不壞關于西紅柿可以放多久要視情況而定 。一般來說，西紅柿在室溫大概能保存約10天，而未完全成熟的番茄，放在室溫下成熟，大約可儲存2至5周 。
而且西紅柿原產于氣候溫暖的南美洲，假如把番茄放在氣低于攝氏12.7℃的氣溫，番茄中的活性酶便會停止活動，影響番茄的味道 。

A.方法：將每顆番茄蒂頭朝上，勿重疊，放入底部通風的籃子中 。
B.溫度光線：15～25℃，陽光不會直射的位置保存 。
【西紅柿可以放多久不壞 室溫下可以存放一周左右】 C.時間：夏季約兩叁天，冬天則約一週 。
2.完熟果實
已經完全成熟的番茄若直接放置于常溫一週左右，就會使維生素C減少15% !建議馬上食用或做成醬、果醬和干燥品等保存食 。
冷藏
1.方法：建議用束口棉麻布袋或蔬果保鮮袋裝好，再放入冰箱的蔬果室，以避免溫度過低 。
2.時間：叁天內食用完畢，以免組成番茄香氣的揮發物質散失，失去新鮮番茄的風味 。
3.溫度：低于5℃以下的冰箱冷藏，容易低溫障礙而變得軟爛 。
冷凍
1.整顆保存：將蒂頭取下后，用密封容器(袋)確實裝好，以防止干燥 。
2.切丁或打碎用密封容器(袋)保存 。

西紅柿可以放多久不壞 室溫下可以存放一周左右

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