辣椒怎么切不辣手抹些食用油給雙手加上保護罩 _辣手

戴手套【辣椒怎么切不辣手抹些食用油給雙手加上保護罩】 辣椒的辣椒素主要在白色的囊膜位置，想避免被辣椒「辣到」，最有效的方法是帶上手套，避免用手直接接觸辣椒。
手上抹些油如果認為帶上手套不方便，亦可在切辣椒前在雙手涂上食油，讓食油成為雙手的「防護罩」，便不容易被辣椒素刺激到皮膚，清洗時亦容易清洗掉。

用指腹按著辣椒在切辣椒時，應用指腹按著辣椒，而不是用指甲掐緊辣椒，這樣的話辣椒素便不易刺激到手指甲的位置。如果直接切辣椒的話，應避免一次切太多隻辣椒。