1、將蕓豆提前用冷水泡一個晚上 。
2、蹄花提前兩個小時浸泡，中途換2到3次水 。
3、將泡過的蹄花放入煲中，加入適量的水，大火煮開 。【煮豬蹄的做法 煮豬蹄怎么做】
4、水開后打去浮沫 。
5、加入姜片和加入泡過的蕓豆 。
6、大火煮開后轉為小火，煮上一個半小時后加入鹽胡椒粉調味 。
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