1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么做煎香豆腐 煎香豆腐做法簡單介紹

生活百科

【怎么做煎香豆腐 煎香豆腐做法簡單介紹】1、材料：嫩豆腐一塊、香菜 1根、大蒜3-4瓣、辣椒兩根、鹽適量、白糖少許 。
2、將豆腐切成薄均勻的片 。香菜切段 ， 蒜切碎 ， 辣椒切碎待用 。
3、鍋里放油燒熱 ， 開小火 ， 將豆腐片逐個放進鍋中 ， 小火煎炸 。煎炸過程中可以間隔的端起鍋搖晃一下 ， 防止沾鍋或者糊底兒 。也可以輕輕翻動豆腐 ， 但是不要太頻繁 ， 防止破碎 。
4、等到豆腐兩面煎炸至金黃就可以用筷子輕輕夾出來放在盤子里 。
5、接著開大火 ， 將辣椒碎和大蒜沫倒進鍋里 ， 放入適量生抽 ， 適量鹽 ， 少量白糖 ， 翻炒出味兒 ， 稍微加點水 ， 這樣有足夠的湯汁澆在豆腐上 。
6、將炒好的湯汁澆在煎好的豆腐上 ， 就可以了 。

    相關經驗推薦