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【羊排怎么做好吃又簡單】羊排怎么做好吃羊排的做法大全

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羊排怎么做好吃又簡單：香烤羊排 材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡蘿卜100克、黑胡椒碎適量、孜然適量、鹽3克、蔥1棵、姜5克、花生油1勺 。
做法：
1、羊排洗凈 ， 太長 ， 從中間剁成兩半 。
2、蔥姜切絲 ， 蒜拍扁 ， 加鹽 ， 腌制12小時以上 。
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然 ， 剪一塊錫紙 ， 大一些 ， 能包住羊排的大小 ， 擺上豆角和胡蘿卜 ， 用錫紙包好 ， 送入烤箱烤40分鐘 。
4、40分鐘后 ， 打開錫紙 ， 再送入冰箱烤20分鐘 ， 中間記得翻面一次 。
5、烤至兩面焦黃 ， 切開裝盤 ， 配一些解膩的蔬菜 ， 趕緊趁熱吃吧 。
6、切開后 ， 里面的肉很嫩 。
做法：
1、鍋內適量水燒開 ， 放入洗凈的羊排塊 ， 加入醋、少量料酒 ， 焯水后將羊排撈出瀝干待用 。
2、鍋內入油燒至6分熱 ， 下入冰糖 ， 用小火將其炒至融化 。
3、下入蔥姜蒜、羊排 ， 翻炒至上色 。
4、調入料酒、醬油、糖 ， 炒勻 。
【【羊排怎么做好吃又簡單】羊排怎么做好吃羊排的做法大全】 5、倒入高出羊排約2CM的熱水 ， 大火燒開后用湯勺舀去浮沫 ， 轉小火 。
6、煮約80分鐘至羊肉酥爛 ， 調入鹽炒勻 ， 轉大火將湯汁收干 ， 裝盤撒上香菜即可 。

【羊排怎么做好吃又簡單】羊排怎么做好吃羊排的做法大全

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羊排怎么做好吃又簡單：羊排燉蘿卜 材料：羊排800g、白蘿卜800g、油適量、鹽適量、八角適量、山奈適量、花椒適量、紅辣椒適量、生姜適量、大蒜苗適量、豆豉醬適量、老抽適量、料酒適量 。
做法：
1、羊排放開水中焯10分鐘 。
2、撈出羊排 。
3、鍋內放油放羊排同時放入八角、山奈、草果、花椒、生姜片 。
4、放入料酒 。
5、放豆豉醬、老抽和水煮開 。
6、放高壓鍋內壓10分鐘 。
7、蘿卜切塊放鍋內加煮好的羊排 。
8、放適量紅辣椒和鹽 。
9、出鍋前放大蒜苗 。
【羊排怎么做好吃又簡單】羊排怎么做好吃羊排的做法大全

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