山西太原的小吃也是以面食為主的 ， 最有名的小吃莫過于是炒莜面 ， 炒莜面制作簡單但美味 ， 而小編要推薦的另一個小吃是“三倒手”硬面饃 ， 它可是當年慈禧太后最愛吃的面食 ， 大家去到太原也可以去嘗一下！
炒莜面
莜面是北方的飲食 ， 太原人都十分愛吃莜面 。莜面涼拌熱炒都行 ， 制作簡單 ， 但是十分的美文 ， 現在莜面已經被人們推崇至養生食品了 。
食材
主料： 莜面窩窩一籠 菠菜一把
配料： 蔥花蒜末適量
輔料： 醬油適量 鹽適量 香油適量
文章插圖
【山西太原特色小吃：“三倒手”硬面饃和炒莜面各地小吃】制作步驟
1. 準備莜面窩窩一籠
2. 切成塊狀
3. 菠菜洗凈 ， 切段
4. 鍋中熱油 ， 爆香蔥花蒜末
5. 放入莜面窩窩翻炒
6. 放入菠菜翻炒
7. 倒入少許醬油
8. 放入一勺鹽翻炒
9. 淋入香油
10. 出鍋盛盤
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