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紅薯吃了有什么好處 食用紅薯要注意什么

生活百科飲食指南

紅薯吃了有什么好處紅薯含有一種和腎上腺所分泌的激素相似的類固醇成分益壽，所以國外學者稱其為”冒牌荷爾蒙” 。它還對人體的器官黏膜有保護作用，可以明顯抑制膽固醇的沉積,保持血管的彈性,防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生，是理想的減肥食品 。

紅薯吃了有什么好處 食用紅薯要注意什么

文章插圖
食用紅薯要注意什么①紅薯含有氣化酶,吃后會發生吐酸水、燒心、肚脹排氣等現象 。所以最好一次不要吃得過多，而且在吃的時候應和米面搭配著吃，如果能配咸菜或喝點菜湯，效果更好 。紅薯會在胃中產酸，因此胃潰瘍及胃酸過多的患者不適合食用 。【紅薯吃了有什么好處 食用紅薯要注意什么】
②爛紅薯和發芽的紅薯能讓人中毒，也不可以食用 。因為紅薯等根莖類蔬菜含有大量的淀粉，可加工成粉條來食用，但是在制作的過程中會加入明礬,如果過多食用會導致鋁在體內蓄積,不利于身體健康 。
拔絲紅薯材料 紅心紅薯500克,植物油500克，熟芝麻25克，白糖150克 。
制作方法 (1)把紅薯洗凈，去掉皮，切成滾刀塊，再用七成熱的油炸成淺黃色，待紅薯熟后撈出，待用 。
(2)在鍋內加入適量清水，等水開后下入白糖，并不斷的攪炒 。
(3)在白糖起花的時候，把炸好的紅薯塊放到里面，翻炒均勻，讓糖均勻的掛在紅薯塊上 。
(4)把芝麻撒在紅薯上面,迅速裝盤,但盤子要提前抹上油,以防止冷卻后糖粘在盤子上 。

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