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重陽節適合做什么菜 重陽節吃什么飯

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雞肉雞肉性溫，味甘，有溫中益氣、補精養血的功效 。重陽節宜食之 。
重陽節雞肉怎么吃 材料：雞腿、花椒粉、姜、大蔥、辣椒粉、白砂糖、鹽、醬油、料酒、植物油 。
做法：
1、將新鮮雞腿肉切成塊狀，倒入料酒、用醬油腌制3分鐘；
2、鍋中放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內劃散，炸2-3分鐘撈出；
3、放油，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋 。

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黃鱔中醫認為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經，有滋補肝腎、祛風通絡的功效 。
重陽節黃鱔怎么吃 材料：粳米、鱔魚、醬油、植物油、姜汁、小蔥 。
做法：
1、鱔魚去骨、內臟，切絲，放入碗內加姜汁、醬油、植物油拌勻；
2、粳米置盆內，加水上籠武火蒸約40分鐘，
3、開籠，將黃鱔倒于飯面上，繼續蒸20分鐘，
4、最后，加上切碎的小蔥，拌勻即可 。
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海帶海帶含豐富的碳水化合物和維生素C，營養價值極為豐富，非常適合在短時間內補足身體營養，秋后尤為適宜 。
重陽節海帶怎么吃 材料：海帶，排骨
做法：
1、將干海帶用清水浸泡4小時，將其泡開 。
2、瀝水后切成長方條；
3、排骨洗凈，入沸水鍋中煮一下，去浮沫，再撈出用溫水洗干凈 。
2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片 。
3、用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘 。
4、在后半段時間加鹽調味 。
5、出鍋 。
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豬肝豬肝內含大量鐵質、蛋白質、維生素、肝糖、肝素等營養成分，是補氣血的佳品 。適量吃豬肝有助調理氣血、提高人體造血功能，預防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現 。
重陽節豬肝怎么吃 材料：豬肝、胡蘿卜、黃瓜、料酒、醬油、蔥姜蒜 。
做法：
1、用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時 。
2、將豬肝切片 。
3、用料酒、醬油腌15分鐘左右 。
4、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條 。
5、炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可 。
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香菇香菇有“蔬中之王”之稱，是秋后滋養身體必不可少的第一法寶 。
重陽節香菇怎么吃 材料：豬肉、鮮香菇、豬油、鹽、料酒、大蔥、玉米淀粉、味精、姜、花椒粉、胡椒粉 。
做法：
1、將肉和香菇分別切片；
2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉；
3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁；
4、炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開；
【重陽節適合做什么菜 重陽節吃什么飯】 5、待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成 。
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鱖魚俗稱桂魚 ?？梢匝a氣血，益脾胃 ?！度杖A子本草》云：鱖魚益氣 ?！堕_寶本草》認為益氣力，令人肥健 。尤以氣虛兼脾虛者最宜 。
重陽節鱖魚怎么吃 材料：鱖魚、蔥姜、油、鹽、料酒、雞精 。
做法：
1、鱖魚除鱗鰓剖腹去內臟洗凈，在魚身兩側劃十字形刀花，用鹽在魚身上均勻擦一遍，腌漬1小時 。

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