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立秋美食怎么吃 盤點有哪些立秋美食

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1、吃秋桃，桃子含鐵豐富，有一定的補血作用 。江南一帶有立秋日食秋桃的習俗 。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來 。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫 。
2、吃西瓜，在南方有“立秋啃秋瓜”的習俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗 。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋 ?！币灿杏忧锾斓絹碇?。
3、吃“渣”，山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語 。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山東是這一類民俗的典型代表 。
【立秋美食怎么吃 盤點有哪些立秋美食】
4、餃子，立秋當然要“搶秋膘”包餃子 。餃子是一種非常受人歡迎的食物，立秋吃餃子叫做“搶秋膘”，你搶我一個餃子，我搶你一個餃子，人們認為這樣可以使自己的身體健壯 。
5、食小赤豆，從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗 。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾 。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗 。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼;夜立秋，熱到頭 ?！?br /> 6、貼秋膘，秋季是從酷暑到寒冬過渡的季節，氣候轉換，大多數人從食欲差的夏天，轉換到胃口大開的秋季，需要吃好一點補充營養 。立秋民間有“貼秋膘”吃肉進補的習俗，以生津養陰，滋潤多汁的食品為主 。

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