水筍怎么做湯好吃做法步驟有哪些 _生活百科

1、把黃豆清洗干凈，把黑的和壞的黃豆給去掉。然后用水泡著，可以選擇用溫水泡也可以用冷水泡，如果急的話還是用溫水泡比較好。
2、把筍干放在小碗里面，然后倒入開水，要沒過筍干，浸泡其變軟。
3、排骨清洗干凈，倒入鍋里。因為是煲湯就不用腌制了。
【水筍怎么做湯好吃做法步驟有哪些】
4、把泡開的筍干用水清洗干凈，然后切成兩厘米的小段。可以把里面的水擰干一點，這樣筍干的澀味比較淡，湯的味道會更好喝。
5、把黃豆和筍干一起放到鍋里，然后加入適量的油鹽。
6、加蓋，然后大火燒開，燒開之后改成小火，燜15到20分鐘，可以關火了。
7、關火之后，靜等沒有氣出來了之后，就可以開鍋了。
8、可以先試一下味道夠不夠咸，如果還不夠的話，可以適當再加點鹽。