1、用料：海帶200克、胡蘿卜半根、大蒜2瓣、鹽1勺、生抽1勺、香醋2勺、糖1勺、香油適量、雞粉1勺 。
2、準備食材，海帶清洗干凈，如果是太咸的，提前浸泡3小時以上，中間記得換水，夏天可以放在冰箱里 。胡蘿卜去掉皮，清洗干凈 。如果海帶是干的，需要提前浸泡，泡透泡軟就好了 。
3、海帶清洗干凈，開水焯燙一遍 。切成細絲，盡量切細一些，當然，如果刀工不好就湊合吧哈哈！切好后放入容器內 。
4、胡蘿卜洗凈，整根擦成細絲，不要切斷，有多長就擦成多長，然后和海帶放在一起 。
5、取一個干凈的小碗，把大蒜剁碎，然后放入小碗內 。
【涼拌海帶該怎么做 美味的涼拌海帶該怎么做】6、小碗內加入生抽2勺、香醋3勺、香油適量、雞粉1小勺，混合攪拌均勻 。
7、海帶絲加入鹽1小勺，這里需要注意的是，如果海帶是咸的，就不要放鹽了，可以用筷子嘗一嘗味道 。
8、把拌好的小碗調料汁澆在海帶絲上，攪拌均勻就可以開吃了 。
9、一盤美味又快手的小涼菜就拌好了 。
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