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夏季如何保存草莓 草莓怎么洗才干凈

生活百科飲食指南

一般人洗草莓的方法就是用水浸泡，之后去掉草莓頂部的葉頭 。說這樣臟東西會被水泡出來，之后再洗洗就干凈了 。但是水清洗浸泡，甜味就去了大半 。那如何洗草莓才既洗的干凈有不失去甜味呢？洗草莓要注意什么
1.洗草莓的時候不要去葉頭，就算一定要去，也只拔去葉片，要保留葉柄，這樣就不會是草莓有直接接觸水的果肉露在外面 。
提示：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染 。
2.將草莓去葉子，用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的大部分的病菌、農藥及其他污染物除去 。還可以是草莓更加鮮甜，紅潤 。
提示：盡量不要先將草莓浸在水中，以免農藥溶在水中之后再被草莓吸收，并滲入果實內部 。
3.把草莓浸在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水有分解農藥的作用 。淘米水中的米粉會帶走泥土、灰塵、等物質，這個方式也可以用來洗葡萄 。
4.取一小盆水，加入適量鹽，制成淡鹽水，并將草莓浸入其中3分鐘，淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用 。再用流動自來水沖洗干凈 。再用冷開水沖洗一遍，草莓就洗干凈了 。
小貼士：應盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑 。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存 。而清潔劑會滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓 。
草莓怎么洗才干凈1、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高 。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用 。此外，草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用 。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效 。
2、草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破 。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃 。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲 。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥 。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒 。
3、要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中 。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解 。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染 。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染 。
草莓怎么吃好春天是吃草莓的時候，草莓在早春已經上市 。由于草莓營養價值高，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽為是“春天第一果” 。草莓該怎么吃最有營養呢？小編帶你一起探尋一下吧 。
1.飯后吃草莓助消化防腸癌
中醫認為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用 。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生 。
2.凍干了吃草莓可抗氧化
草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變 。凍干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍 。夏季如何保存草莓1.購買草莓的時候不要買的太多，吃的時候一定要將草莓清洗干凈，但是不能全部清洗，洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的 。

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