1、青椒三個，干蝦米適量 。
2、干蝦米用溫水浸泡十分鐘，并淘洗干凈 。
3、青椒切成碎辣椒丁 。
4、在鍋內倒入適量菜籽油，大概30秒后，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香 。
5、將辣椒丁倒入鍋中翻炒4到5下 。
6、將瀝干的干蝦米倒入鍋中，用勺子挑動，均勻的分布在辣椒丁中 。
7、將鹽與淀粉用水和勻，均勻倒入鍋中 。
【辣椒炒蝦米的家常做法 如何做辣椒炒蝦米】8、繼續翻炒到快收汁的時候，盛盤 。
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