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胃寒喝什么湯好 五道湯讓胃暖起來

生活百科狗肉


蘿卜羊肉湯 材料：羊肉 ， 白蘿卜 ， 枸杞 ， 蔥 ， 姜 ， 白酒 ， 胡椒粉 ， 鹽 。
做法：
1、羊肉切塊;白蘿卜去皮切塊;姜切片 。
2、鍋中放入清水 ， 羊肉涼水下鍋 ， 待水燒開 ， 待血沫膻味除凈 ， 撈出沖凈待用 。
3、鍋中做開水 ， 放入焯凈的羊肉塊、蔥和姜 ， 大火燒開 ， 然后烹入白酒 ， 改中火蓋蓋煨1小時 。
4、白蘿卜焯水 ， 水加一點醋去臭味 。
【胃寒喝什么湯好 五道湯讓胃暖起來】 5、打開鍋蓋 ， 放入焯過水的白蘿卜 ， 改大火煮30分鐘 。
6、加鹽、胡椒粉調味 ， 看到白蘿卜變軟透明即可出鍋 ， 放入提前燒熱的碗中 ， 撒枸杞、香菜葉保溫食用 。
做法：
1、豬肚洗凈 ， 先用清水沖洗一次 ， 加料酒浸泡10分鐘去異味 ， 用鹽搓一次 ， 再用生粉反復洗一次 ， 記住正反面都要 。
2、花椒加水煮沸 ， 放洗凈的豬肚焯一下去味 ， 再沖洗一下;白胡椒小火炒香碾碎 。
3、姜片 ， 淖過水的排骨全部放入豬肚中 ， 放入湯煲 ， 加足水 ， 大火燒開后轉小火2小時 ， 至湯呈奶白色撈出豬肚 。
4、切條 ， 放入湯煲中再煮15分鐘 ， 加鹽調味 。

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茴香狗肉湯 材料：大茴香10克 ， 桂皮5克 ， 陳皮6克 ， 草果6克 ， 生姜2片 ， 狗肉250克 ， 醬油適量 ， 大蒜頭4枚 。
做法：
1、將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;然后將大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮 。
2、狗肉洗凈 ， 切小塊 ， 放鍋內熱油炒去膻味 。
3、將全部用料放入鍋內 ， 加水適量 ， 武火煮沸 ， 改用文火煮至狗肉熟爛即成 。
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