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每到中秋節，我都會親自給家人做一些中秋月餅 。 我自己做的 。 最受歡迎的是廣式月餅、蓮蓉蛋黃、豆沙蛋黃和五仁月餅 。 廣式月餅，不加轉化糖漿，要提前做好，放上一兩個月 。 中秋節結束后，只需使用轉化糖漿，在使用前至少放置15天 。 是天然防腐劑，可以用一年 。
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1、新鮮檸檬，清洗干凈，控干水分 。
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【轉化糖漿能做些什么？用不完的轉化糖漿可以做什么，瞬間就懂了，來！】2.擠出檸檬汁
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3.檸檬的汁很多，除了皮就是汁，出汁率很高 。
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4.檸檬汁用濾網過濾以除去雜質 。
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5.將白糖和水放入鍋中，稍微攪拌均勻 。 不要過度攪拌鍋 。 用不銹鋼鍋或不粘鍋，不要用鐵鍋 。
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6.使沸騰
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7、加入檸檬汁注意，加入檸檬汁不能攪拌，不要動火煮沸最小火 。
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8.不用擔心浮沫，最后撇一次就好 。
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9.煮這個量大約一個小時 。
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10.如果用液體溫度計比較好，最后的溫度是113-115度 。
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1、晶瑩剔透 。
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