墨豆是什么？白豆是啥豆，此文太精彩了 _生活百科

\t民間流傳著一句話“天天吃豆子三錢，何必長年吃藥” ，證明豆子在日常飲食中起著非常重要的作用。
現代營養學證實，每天吃豆類可以增加免疫力，降低患病概率。
同時，豆類也是減肥人士的首選食物。它們能有效降低人體內的脂肪含量，補充人體所需的各種蛋白質和維生素。

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自然界中的豆類種類繁多，營養價值也各不相同。今天給大家介紹六種最適合冬天吃的豆類。

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1.黃豆
大豆是唯一可以做成豆腐的豆類。它有豆中之王的美譽。大豆含有豐富的優質植物蛋白，經常食用可以提高骨密度，預防骨質疏松。
大豆還能雙向調節血壓和血脂，防治動脈硬化，改善血液循環，全面提高人體免疫力。

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大豆中含有的大豆異黃酮又稱植物雌激素，能起到延緩衰老和調節體內雌激素的作用。食用后有助于緩解女性更年期癥狀，對女性健康非常有益。
2.綠豆
綠豆性味甘、寒，能厚胃、潤五臟、養脾胃。很多人認為綠豆湯只能在夏天喝。其實綠豆湯在冬天也能起到更好的養生效果。

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冬天喝綠豆湯主要起到去火、養肝、解毒的作用。天氣冷的時候，很多人喜歡吃牛羊肉、火鍋、涮鍋等容易上火的食物。此時來一碗溫熱的綠豆湯，可以解油膩，降上火，是吃完肉后的最佳飲品。
【專家提醒】寒性體質的人要慎吃綠豆。
3.黑豆
黑豆具有健脾補腎、滋陰活血、清熱解毒的功效。常吃還能強健骨骼，延緩皮膚衰老。

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黑豆可以更好的補充腎氣，所以又被稱為蕓豆。通過吃黑豆補腎經，還可以間接補充肝血，達到養眼明目的目的。

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如何挑選質量好的黑豆
正宗的純黑豆顆粒大小不一，有大有小，顏色也不是純黑色，有的是墨黑色，有的可能是黑中帶紅。

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4.紅豆和紅小豆
紅豆、紅小豆有補血、祛濕、消水腫的作用。口感上，紅豆更濃，適合做紅豆沙；紅豆則比較硬，適合煲湯或煮粥。

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紅豆，又名“心之豆” ，能清心火，補心血。其粗纖維含量非常豐富，臨床上有助于降血脂、降血壓、改善心臟活動。
此外，紅豆還具有健脾胃的功效，有助于改善脾胃功能，促進消化吸收。冬天是進補的好時候。這個時候適量吃點紅豆，可以讓進補事半功倍。
5.白豆
白豆的淀粉含量是豆類中最高的。冬天吃白豆有健脾補肺的功效。如果和綠豆一起做成豆飲，還能起到雙重保健作用。